嘉柏丽尔·博纳尔·香奈儿（1883年8月19日-1971年1月10日）不仅是香奈儿品牌创始人，更以”奢华的简约”哲学重塑了欧洲时尚版图。这位出生于法国索米尔的设计传奇，早年经历与时尚毫无交集——母亲离世后她被送往修道院寄养，习得缝纫技艺后曾在针织店工作。
“Coco”的昵称源自她在维希和穆兰卡巴莱驻唱时期的艺名。在那里结识的法国贵族艾蒂安·巴尔桑后来资助她在巴黎康朋街开设首间女帽店，这间1910年创立的小店最终演变为时尚帝国。她曾坦言：”我的事业始于一件旧毛衣——只因多维尔太冷，我把旧毛衣改成连衣裙，竟引来众人效仿。”
1920年代成为香奈儿创作的黄金时期：1921年推出划时代的香奈儿五号香水，1925年设计出经典套装，更将男装元素融入女性衣橱。她解放了被紧身胸衣束缚的女性身体，让黑色从丧服升华为优雅的代名词，小黑裙的诞生至今仍是时尚史的重要里程碑。
活跃于巴黎艺术圈的她与毕加索、斯特拉文斯基交往甚密。与西敏公爵长达十年的恋情中，她以”世上公爵夫人无数，而香奈儿仅此一位”拒绝了公爵求婚。二战期间因与德国军官冯·丁克拉格的恋情被迫流亡瑞士，年近古稀时却以七旬高龄重返时尚界，用新作再度征服世界。
1969年其传奇人生被搬上百老汇舞台，凯瑟琳·赫本主演的《可可》成为时代注脚。1971年在丽兹酒店逝世的告别仪式上，数百名身着香奈儿设计的悼念者，为这位永不止息的变革者献上最后致意。